Fin de cosecha y Nuevos vinos
Tenemos el agrado de anunciar el fin de la cosecha 2021. Nuestros enólogos y agrónomos afirman que fue una muy buena temporada, a pesar de las heladas, granizos y abundantes precipitaciones, que afectaron a los viñedos de Mendoza.
Sin dudas, las uvas cosechadas luego del 20 de marzo, con buen estado de sanidad, darán vinos de excelente calidad. Según los especialistas, habrá dos estilos diferentes: uno más fresco, de bajo contenido alcohólico, de buena acidez natural, con taninos salvajes y aromas más herbáceos que frutales. El otro, será con mayor graduación de alcohol, con taninos más dulces, buen volumen de boca y fruta entre fresca y madura.
Sentí el Valle de Uco en toda su dimensión. Cada vino es una forma distinta de sentir.