RESERVAS

TERROIR

La combinación de altitud a 1250 metros sobre el nivel del mar, un clima semidesértico con 300 días de sol anuales, días calurosos y noches frescas, suelo aluvional con excelente drenaje y el acuífero más puro de la región que fluye libremente para regar los viñedos de Casa de Uco, dan como resultado las condiciones ideales para reproducir en cada botella la expresión del Valle.

NUESTROS VINOS

Nuestra filosofía es producir vinos que expresen la autenticidad de su terruño.

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BODEGA

HOSPITALITY & TOURISM

Casa de Uco abre las puertas de su bodega experimental para descubrir un nuevo concepto EnoTurístico, desarrollado a partir programas y actividades que invitan a conocer la Vitivinicultura desde lo profundo. Un recorrido desde la Geología del vino, su diseño agronómico y sus múltiples posibilidades de elaboración, para disfrutar de la expresión pura de micro terroirs únicos, reflejados en el portfolio de partidas limitadas de Casa de Uco, junto con los vinos de autor de nuestros Private Vineyard Owners.

ACTIVIDADES

TOUR & TASTE

Recorrido por la bodega telescópica desde la pasarela superior, con una visión global del proceso de producción, entendiendo su complejidad y apreciando la multiplicidad de elementos involucrados. Esta actividad está diseñada para entender rápidamente la industria del vino en una bodega boutique experimental, contemplando cómo todo sucede, y disfrutando hacia el final de una degustación de nuestros mejores vinos en nuestro Tasting Room. La visita puede concluir con un asado entre los viñedos o un almuerzo en el Restaurant.

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VINEYARD TASTING

Esta actividad es un recorrido fuera de lo convencional. La intención es entender el vino desde otro lugar. Desde un camino que comienza en lo geológico, se desarrolla en lo agronómico y concluye en lo enológico. Con el Vineyard Tasting puede apreciarse claramente todo ese desarrollo lineal y su consecuencia.

Comenzamos desde el Resort, caminando entre viñedos hasta llegar a las Calicatas, en donde podremos apreciar la composición específica del suelo y sus diferencias en pocos metros. Allí, haremos un maridaje con una selección de quesos y un vino nacido de cada uno de esos dos perfiles de suelo. Luego conocemos la bodega y entendemos su complejidad con un tour didáctico, sin secretos. Una vez allí, concluimos con una degustación.

La actividad puede finalizar con un asado entre los viñedos o un almuerzo en el Restaurant.

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BLENDING SESSION

Esta actividad tiene un fuerte contenido técnico, y apunta a compartir el proceso de creación objetiva de un vino personalizado. Se desarrolla en la Sala de Degustación, en donde comenzamos con lo que llamamos Profile Tasting, una degustación de 2 estilos diferentes de vinos, para entender las preferencias de los participantes. Luego, se explican y degustan 4 componentes para realizar diferentes posibilidades de cortes, y así llegar a la composición deseada. A partir de allí se simula un Plan de Vinificación, tal como hacemos con nuestros Private Vineyard Owners.

La actividad concluye con el corte terminado y tapado para que puedan llevarse a su casa y compartir con familia y amigos su creación. También podemos finalizar con un asado entre los viñedos o un almuerzo en el Restaurant.

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CASA DE UCO AT NIGHT

Visita nocturna a Bodega Casa de Uco, degustación de tanques y barricas y una cena especialmente diseñada en nuestro exclusivo Tasting Room, con el maridaje de nuestros vinos de más alta gama, para un disfrute sensorial inolvidable.

Actividad disponible para grupos de entre 6 y 10 personas exclusivamente.

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EQUIPO ENOLOGICO

Alberto Antonini - enólogo consultor italiano que ha dedicado toda su vida en desentrañar los secretos de los grandes vinos. Compartiendo todo su conocimiento en nuestros viñedos.

Sebastián Bisole - Agrónomo - Joven agrónomo con una admirable pasión por cultivar viñedos de forma sustentable y orgánica. Encargado de todas las operaciones junto con su socio Fernando Coria.

Germán Frenk - Gerente de Exportación - Nacido y criado en Mendoza, Argentina. Tiene más de diez años de experiencia trabajando en la gestión de exportación de vino. Se especializa en bodegas en Argentina y Chile.

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